標高400m以上。昼夜の寒暖差が大きく、立ち込める霧が香り高い良質なお茶を育てます。初摘みの茶葉は、「山の茶」ならではの奥深い香りが特徴で煎茶本来の色である山吹色の伝統を守り続けています。山吹色の煎茶から立ち上がる香気は、まさに最高峰と呼ぶにふさわしく、日本五大銘茶のひとつに数えられる逸品です。